日本研究：血管變硬，問題出在早餐上？提醒：這3種早餐應該少吃

徐大爺今年65歲了，那精神頭兒比好多年輕人都足，天天早睡早起，晨練從不落下，還經常參加社群組織的健康講座和活動。

可最近，他總是皺著眉，說手腳發涼，有時還麻麻的，走幾步就累，於是趕緊去醫院做了個檢查。

經過檢查，醫生說他這可能是血管硬化的跡象。

“什麼？血管硬化？”徐大爺簡直不敢相信自己的耳朵，他連忙問：“醫生，我平時這麼注意健康，怎麼會血管硬化呢？”

醫生仔細問了問他的生活習慣，最後說：“徐大爺，問題可能出在您的早餐上。”

“早餐？”徐大爺更糊塗了，“我早餐就吃雞蛋、牛奶和豆漿，這些都是健康食品啊！”

醫生解釋道：“這些食品本身沒問題，但如果長期只吃這些，缺乏其他營養，也可能導致血管硬化，而且，早餐的選擇和搭配非常重要，有些食物看似健康，其實並不適合長期作為早餐。”

徐大爺聽了，心裡更疑惑了，這早餐到底該怎麼吃呢？

隨著生活節奏的加快，很多人對早餐越來越不重視，然而，日本最新研究卻顯示，血管硬化的隱患或許就藏在我們的早餐裡。

那麼，怎樣的早餐會導致血管變硬呢？我們又應該如何避免這一風險呢？

01日本研究：血管變硬，問題出在早餐上？

日本的研究人員在對2萬名2型糖尿病患者進行的一項研究中發現，經常不吃早餐的人比習慣吃早餐的人更容易患上動脈硬化、高血壓等疾病。

這項研究不僅僅侷限在糖尿病患者上，它的發現對普通人同樣適用，提醒我們早餐的重要性不容忽視。

此外，《美國心臟病學會雜誌》上發表的一項前瞻性佇列研究對4052名參與者進行了長期跟蹤，研究發現，與經常吃早餐的人相比，不吃或偶爾吃早餐的人更容易發生血管硬化。

這些研究統一指出，一個良好的早餐對於維護血管健康具有不可替代的作用。

同時，專家強調，早餐吃什麼同樣很重要，某些早餐食物，儘管看起來無害，實際上對血管健康極為不利。

1、高糖食物

早餐時攝入過多的糖分，比如甜甜圈、蛋糕、糖餅等，會迅速提升血糖和血脂水平。

這不僅會瞬間增加心臟的負擔，長期下來還會加速血管硬化和堵塞的程序。

2、高鹽食物

經常在早餐中食用高鹽食品，比如醃製鹹菜、鹹鴨蛋、鹹魚等，會使身體攝入過多的鹽分，這不僅會導致高血壓，還會刺激血管壁，增加心腦血管疾病的風險。

3、高油食物

像油條、煎餅果子、炸雞等高油食物，早餐時攝入過多會導致血液中的脂肪含量上升，過多的脂肪長期在血管壁沉積，會引發動脈硬化。

02不吃早餐，小心這幾個後果

中國營養學會的《中國居民健康飲食狀況調查報告》顯示，目前有高達35%的人無法每天規律吃早餐，這一習慣帶來的後果不容小覷。

1、膽囊結石

不吃早餐會導致膽囊內長時間儲存膽汁，膽固醇飽和濃度較高，容易造成膽固醇沉積，最終形成膽結石問題。

2、糖尿病

2023年的一項研究表明，九點後吃早餐的人患2型糖尿病的風險會提高59%。

早餐七點至八點是最佳時間，此時吃早餐也最容易被身體吸收。

3、死亡風險增加

一項涉及超22萬成人的研究顯示，與吃早餐的人相比，不吃早餐的人心血管病風險提升22%，全因死亡風險提升25%。

4、全身慢性炎症

不吃早餐的人血液中高敏“C反應蛋白”會明顯上升，這與全身慢性炎症有關，慢性炎症長期存在會導致多種健康問題。

03提醒：4個吃飯習慣不要有

除了重視早餐的攝入，日常的飲食習慣也極其重要，下面這幾個吃飯習慣應該儘量避免，它們可能會潛在地引發健康問題：

1、不要吃發黴食物

許多人為了不浪費食物，會選擇切掉髮黴部分繼續食用。

但發黴食物中含有的黃麴黴素是一種強致癌物，其毒性甚至是砒霜的68倍，非常容易誘發肝癌。

2、不要吃太燙

國際癌症研究機構已經將65℃以上的熱飲列為可能致癌的物質，過熱的食物容易傷害口腔和食道黏膜，長期下來可能會引發癌症。

3、不要吃太快

吃飯太快會影響食物的正常消化吸收，導致過多食物攝入，增加肥胖和代謝性疾病的風險。

4、不要吃飯不規律

不規律的飲食習慣會擾亂胃腸的生物鐘，可能會導致胃酸分泌不均，引發胃病。

健康就在我們每天的飲食習慣中，一頓科學營養的早餐是開啟健康之門的鑰匙。

讓我們從今天開始，重視起自己的早餐，為自己的身體注入活力和能量，同時警惕其他不良飲食習慣的危害，共同守護我們的健康與幸福。